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2021 會議日程
如果您有興趣在即將到來的CIFSQ2021發表您的真知灼見，我們向您表示歡迎和感謝。您可以請聯系CIFSQ會議日程委員會Angela Cheng女士，并通過電子郵件提交您的演講內容 angela.cheng@infoexws.com
全部 大會及主題演講 食品過敏原 食用動物養殖中微生物耐藥性的控制 熱門話題 食品安全測試中新穎的應用：機遇與風險 食品安全性和真實性的分析解決方案 食品微生物快速檢測和樣品制備方法的最新進展 中國食藥兩用物質的安全性評價 政府間國際科技創新合作專項 食品安全與食品安全文化 特殊食品產業發展分論壇 食品中多種污染物聯合暴露的風險評估 風險溝通 政府間國際科技創新合作專項 真菌毒素：氣候變化引發的全球性問題 協調國際標準和國家標準差異注：? 為虛擬演講
第一天上午: 大會及主題演講 – 2021年10月27日（星期三）
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同聲傳譯 |
歡迎致辭
主持人：世界展覽服務有限公司 湯寶興
主持人：世界展覽服務有限公司 湯寶興
08:15
CIFSQ大會名譽主席；原國務院參事、原國家質檢總局副局長、第十一屆全國政協委員、
中國品牌建設促進會專家委員會副主任 葛志榮
Marler Clark律師事務所 董事合伙人 William Marler ?
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 陳君石
中國檢驗檢疫科學研究院副院長 張峰
國際食品保護協會執行總監 戴維 薩普 ?
開幕及監管演講
由 Marler Clark 律師事務所贊助
主持人: 國際食品保護協會執行總監 戴維 薩普 ?
由 Marler Clark 律師事務所贊助
主持人: 國際食品保護協會執行總監 戴維 薩普 ?
08:30
中小食品生產企業HACCP應用存在的問題、挑戰和對策
國家市場監督管理總局，食品生產安全監管司，副司長 顧紹平
08:50
扭轉食源性疾病態勢：FDA更智慧的食品安全新時代
美國食品藥品管理局負責食品政策與應對的副局長 Frank Yiannas ?
09:10
中國與國際食品法典委員會
國家食品安全風險評估中心副主任，國際食品法典委員會食品添加劑專門委員會主席 樊永祥
09:30
從農場到餐桌的戰略：實現并加速轉型到可持續糧食系統 ?
歐盟委員會健康與食品安全總局食品可持續性、國際關系主任 Nathalie Chaze
09:50
FSIS 更新的食品安全法規：2021 年數據和科學驅動的決策
美國農業部行政辦公室食品安全與檢驗服務局局長 Paul Kiecker ?
10:10
茶歇
科學與行業大會
由 Conagra Brands, Inc. 贊助
主持人: 國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 陳君石
由 Conagra Brands, Inc. 贊助
主持人: 國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 陳君石
10:30
全球發展趨勢以及食品安全的考慮
國際食品保護協會主席; 露絲·珀德仁咨詢公司負責人; 阿奇森集團高級食品安全顧問 露絲·珀德仁 ?
10:50
食品動物中抗菌藥物的使用及其風險
中國工程院院士，中國農業大學動物醫學院院長 沈建忠
微生物耐藥性在食用動物中的應用
世界動物衛生組織亞太地區代表，區域項目主任 Lesa Thompson ?
11:10
中歐安全合作伙伴關系進展
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ?
11:30
食品法典和科學——走向虛擬化，下一步是什么？
聯合國糧食及農業組織高級食品安全和質量官 Markus Lipp ?
食品法典委員會秘書 Tom Heilandt ?
11:50
圓桌討論
從制造商角度看未來食品和食品安全的趨勢
主持人：
行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席; CIFSQ全球大使 奕傅睿 ?
聯合持人：
香港理工大學; 食品安全聯盟召集人劉樂庭 ?
討論成員：
Conagra Brands 食品保護高級總監 Stefanie Evans ?
嘉吉食品安全質量與法規事務副總裁 Sean Leighton ?
通用磨坊全球食品安全與質量副總裁 Mark Fryling ?
法國達能公司副總裁, 首席食品安全官 Monique Pellegrino ?
達能IS/IT價值鏈平臺副總裁 Farzana Allegacone ?
All Food 咨詢創始人兼總經理; World of Auditing聯合創始人 Marc Cwikowski ?
泰森食品國際部食品安全與法規高級總監 梁洪卉 ?
12:40
聯誼午餐
第一天下午: 專題演講 – 2021年10月27日（星期三）
專題 A
食品過敏原
Romer Labs 主辦
專題 A
食品過敏原
Romer Labs 主辦
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聯席主持：
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
Romer Labs集團全球過敏原產品經理 Martin Rodrigo CANDIA
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
Romer Labs集團全球過敏原產品經理 Martin Rodrigo CANDIA
14:00
開幕致辭
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
14:10
國家強制標簽
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
14:35
過敏原監控中的重點關注項目與限量值探討 - 基于最新的國際食品法典Codex
Romer Labs集團全球過敏原產品經理 Martin Rodrigo CANDIA ?
15:00
歐盟過敏原標準與檢測方法
維也納自然資源與生命科學大學，農業生物技術部，分析化學中心助理教授、博士 Sabine BAUMGARTNER ?
15:25
商業實驗室和專業實驗室的區別—淺談麩質過敏原檢測G12和R5方法對比
羅瑪實驗室檢測服務（無錫）有限公司資深實驗室經理， 博士 張大偉
15:50
ISO17025實驗室服務為食品過敏原防控帶來的價值
Romer Labs 亞太區總經理 Yong Wee LIAU ?
16:15
達能的過敏原管理計劃及其最佳實踐
達能基礎乳制品和植物基產品食品安全總監 Farai Maphosa ?
16:40
食品過敏原國家檢測方法標準
中國食品發酵工業研究院 全國特殊膳食標準化技術委員會，博士 李國輝
17:05
過敏原檢測技術的發展與在企業風險控制中的應用
Romer Labs 中國技術總監 王亮
17:30
圓桌討論
第一天下午: 專題演講 – 2021年10月27日（星期三）
專題 B
食用動物養殖中微生物耐藥性的控制
專題 B
食用動物養殖中微生物耐藥性的控制
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主持人：
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 陳君石
國家食品安全風險評估中心微生物室主任, 研究員 李鳳琴
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 陳君石
國家食品安全風險評估中心微生物室主任, 研究員 李鳳琴
14:00
世界動物衛生組織關于動物中抗菌素使用手冊
世界動物衛生組織亞太地區代表，區域項目主任 Lesa Thompson ?
14:30
美國食藥局關于抗菌素耐藥性的新進展
美國食品藥品管理局負責進口食品安全的助理局長 Donald Prater ?
15:00
用同一健康的方式應對AMR
德國聯邦食品與農業部動物衛生及福利局局長; 首席獸醫官 Dietrich Rassow ?
15:30
茶歇
15:50
跨域細菌抗藥性監測與生態防控策略的評估
山東省農業科學院畜牧獸醫研究所研究員 劉玉慶
16:20
抗菌素耐藥性與食品安全
聯合國糧農組織食品安全與質量官員 Jeffrey Lejeune ?
16:50
歐盟關于動物源和食品源人畜共患病菌耐藥性監測的現狀與展望
丹麥科技大學及國家食品研究院教授 Rene S. Hendriksen ?
17:20
mcr-1和blaNDM基因在食品動物源腸桿菌的流行變化特征及驅動因子
華南農業大學教授 劉健華
17:50
第一天結束
第一天下午: 專題演講 – 2021年10月27日（星期三）
專題 C
熱門話題
（食品接觸材料、審核系統、區塊鏈數據、益生菌、合格評定）
專題 C
熱門話題
（食品接觸材料、審核系統、區塊鏈數據、益生菌、合格評定）
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主持人：
ZN食品安全協作咨詢公司創始人 嚴志農 ?
ZN食品安全協作咨詢公司創始人 嚴志農 ?
14:00
德國聯邦營養與食品馬克斯·魯布納研究所德國國家正宗食品參考中心的結構、現狀和任務 ?
德國聯邦營養與食品馬克斯·魯布納研究所國家正宗食品參考中心負責人/主任 Ilka Haase
14:30
食品包裝紙及紙板的風險評估 ?
德國聯邦風險評估研究所 (BfR) 食品接觸材料安全性研究室主任 Stefan Merkel
15:00
排水系統如何影響食品工廠的高效運營
亞科排水科技(上海)有限公司技術顧問 楊文麗
15:30
茶歇
15:50
飼料安全對于安全食品的重要性 ?
FAMI-QS總秘書長 Emmanouil Geneiatakis
16:20
標準符合性評價在食品領域的探索
深圳市標準技術研究院院長 周鵬
16:45
疫情是如何使審計系統發展 ?
達能全球食品安全審計主管 Stephanie Gamot
17:10
益生菌菌株精準鑒定和特征評價技術研究與應用
中國食品發酵工業研究院有限公司發酵部主任; 中國工業微生物菌種保藏管理中心常務副主任 姚粟
17:35
問答
第一天下午: 專題演講 – 2021年10月27日（星期三）
專題 D
食品安全測試中新穎的應用：機遇與風險
專題 D
食品安全測試中新穎的應用：機遇與風險
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主持人：
FOCOS GmbH 首席執行官 Bert Popping ?
FOCOS GmbH 首席執行官 Bert Popping ?
14:00
新型食品安全檢測應用 - 收益與風險
FOCOS GmbH 首席執行官 Bert Popping ?
14:30
基于紅外光譜的非靶向模型在牛奶品質評價中的應用
恒天然首席科學家 Steve Holroyd ?
15:00
用于食品行業的 NGS（下一代測序）：借助分子工具超越基于培養方法的限制
國際乳品聯合會微生物衛生常設委員會主席， 意大利圣心天主教大學食品科學技術系 Francois Bourdichon ?
15:30
茶歇
15:50
非目標分析帶來的法律挑戰
食品律師；Food Law Latest創始人 Cesare Varallo ?
16:20
通過鳥槍測序進行食品真實性檢驗
瑪氏宏基因組學和生物信息學資深科學家 Bala Ganesan ?
16:50
非目標方法的驗證——當前德國所采取的行動
德國聯邦消費者保護與食品安全辦公室BVL René Becker ?
17:20
問答
17:50
第一天結束
第一天下午: 專題演講 – 2021年10月27日（星期三）
專題 E
食品安全性和真實性的分析解決方案
專題 E
食品安全性和真實性的分析解決方案
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主持人：
雀巢食品安全研究院院長 鮑蕾
雀巢食品安全研究院院長 鮑蕾
14:00
雞蛋和膳食樣品中氟蟲腈及其代謝物的檢測技術研究
國家食品安全風險評估中心研究員 趙云峰
14:20
食品接觸材料中非有意添加物(NIAS)的檢測技術 ?
廣州海關技術中心研究員 李丹
14:40
食品安全風險監測分析技術 ?
中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所博士/研究員 許秀麗
15:00
恒溫DNA擴增與肉眼檢測相結合的含麩質谷物高靈敏度檢測微型化原型 ?
國際伊比利亞納米技術實驗室(INL)研發部門負責人 Marta Prado
15:20
問答
15:30
茶歇
15:50
快檢技術在農產品監管中應用
中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所研究員 金茂俊
16:10
達能最新分析出版物的交流 ?
達能中國食品安全合作與項目管理負責人 楊晶華
達能全球食品安全分析治理總監 Karen Mandy
16:30
食品中化學危害物非定向篩查技術
北京市疾病預防控制中心研究員 邵兵
16:50
食品中礦物油污染物分析面臨的挑戰
北京市理化分析測試中心研究員 武彥文
17:10
基于DNA分析的食品真實性鑒別技術研究
中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所研究員 陳愛亮
17:30
食品欺詐：評估特級初榨橄欖油供應鏈中的欺詐漏洞 ?
四川農業大學副教授 顏靜
17:50
第一天結束
第二天上午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 F
食品微生物快速檢測和樣品制備方法的最新進展
專題 F
食品微生物快速檢測和樣品制備方法的最新進展
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Zoom |
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主持人：
國家食品安全風險評估中心微生物室主任, 研究員 李鳳琴
國家食品安全風險評估中心微生物室主任, 研究員 李鳳琴
08:30
病原基因組數據與元基因組技術應用 ?
中國科學院微生物研究所博導 朱寶利
08:55
益生芽孢桿菌的潛在生物安全性研究
中國農業大學教授 朱奎
09:20
益生菌種-株水平高通量檢測技術的研究 ?
江南大學國家功能食品工程技術研究中心副主任 陸文偉
09:45
新發食源性致病菌--河弧菌研究進展
中國疾病預防控制中心流行病學預防控制所研究員 梁未麗
10:10
茶歇
10:30
食品微生物方法驗證與確認 ?
青島海關技術中心研究員 賈俊濤
10:55
應對食品微生物環境采樣挑戰的新技術與應用
3M公司高級應用工程師 王航
11:20
多重納米孔測序在食源性病原菌血清型鑒定中的應用
瑪氏全球食品安全中心科學家 吳興文
11:45
推進預測性建模 ?
達能中國食品安全微生物負責人 張鑫欣
達能食品安全微生物總監 John Bassett
12:10
食品污染的相關病毒檢測技術研究進展 ?
中國疾病預防控制中心病毒病預防控制所副主任技師 王宏
12:30
聯誼午餐
第二天上午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 G
中國食藥兩用物質的安全性評價
專題 G
中國食藥兩用物質的安全性評價
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同聲傳譯 |
主持人：
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 陳君石
聯合持人：
國家食品安全風險評估中心副主任, 研究員 劉兆平
香港理工大學食品安全聯盟召集人 劉樂庭 ?
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 陳君石
聯合持人：
國家食品安全風險評估中心副主任, 研究員 劉兆平
香港理工大學食品安全聯盟召集人 劉樂庭 ?
08:30
藥食同源的理念及其現實重要意義
中國醫學科學院藥用植物研究所院士,教授 肖培根
09:00
我國的食藥物質目錄管理現狀與思考
國家食品安全風險評估中心室主任 張磊
09:30
食藥同源物質質量與安全性檢測及風險評估
中國食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所所長、二級研究員、博士生導師 馬雙成
10:00
問答
10:10
茶歇
10:30
中醫食療是傳統中醫的智慧與預防醫學的展現
臺灣大學食品科技研究所特聘教授 沈立言 ?
11:00
含中藥厚樸的無糖口香糖對于口腔健康的研究
美國瑪氏箭牌公司高級研究員 田敏敏 ?
11:30
提升食藥物質品質，助推健康產業發展（黃芪案例）
中國醫學科學院藥用植物研究所所長 孫曉波
12:00
專題討論
國家食品安全風險評估中心室主任 張磊
中國食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所研究員 馬雙成
臺灣大學食品科技研究所特聘教授 沈立言 ?
美國瑪氏箭牌公司高級研究員 田敏敏 ?
中國醫學科學院藥用植物研究所所長 孫曉波
12:30
聯誼午餐
第二天上午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 H
政府間國際科技創新合作專項/歐盟地平線2020食品、
農業與生物工程領域旗艦項目：中歐食品安全 EU-China Safe
專題 H
政府間國際科技創新合作專項/歐盟地平線2020食品、
農業與生物工程領域旗艦項目：中歐食品安全 EU-China Safe
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主持人：
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ?
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ?
08:30
國際合作建立打擊食品欺詐和保護食品完整性的標準
美國藥典委員會，食品化學法典首席科學家 謝卓宏 ?
09:00
肉類摻假風險因子高效檢測技術研究
中國肉類食品綜合研究中心主任助理 李家鵬
09:25
數字化DNA技術助力食品真實性鑒別創新
中國檢驗檢疫科學研究院副教授 邢冉冉
09:50
食品中高氯酸鹽檢測方法開發及中國居民膳食暴露分析
北京市疾病預防控制中心副主任 張晶
10:10
茶歇
10:30
食品中二噁英及其類似物GC-MS/MS檢測方法的驗證
中國國家食品安全風險評估中心副研究員 呂冰
10:55
硝基呋喃的半抗原設計和合成、單克隆抗體生產和免疫分析方法的建立
中國農業大學動物醫學院副教授 于雪芝
11:20
葡萄酒真實性鑒別技術研究與應用
中輕食品檢驗認證有限公司副主任 樊雙喜
11:45
區塊鏈技術在豬肉食品生產中的應用
清華大學長三角研究院高級工程師 吳強
12:10
專題討論
12:30
聯誼午餐
第二天上午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 I
食品安全與食品安全文化
如何促進可持續業務增長
專題 I
食品安全與食品安全文化
如何促進可持續業務增長
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同聲傳譯 |
主持人：
行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席; CIFSQ全球大使 奕傅睿 ?
達能中國食品安全總監; GFSI中國工作組指導委員會副主席; 上海食品學會理事 徐杰
行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席; CIFSQ全球大使 奕傅睿 ?
達能中國食品安全總監; GFSI中國工作組指導委員會副主席; 上海食品學會理事 徐杰
08:30
從設計的角度構建食品安全文化
英特樂傳送帶(上海)有限公司高級食品安全專家 張曉艷
09:00
達能的食品安全文化最佳體驗 ?
達能中國食品安全總監; GFSI中國工作組指導委員會副主席; 上海食品學會理事 徐杰
達能全球食品安全科學事務項目負責人; 歐洲注冊毒理學家(ERT) Jossie A. Garthoff
09:30
美國食品藥品管理局在食品安全文化領域的工作
美國食品藥品管理局駐華辦公室主任 肖慧薇
10:00
問答
10:10
茶歇
10:30
食品安全標準護航業務可持續發展 – USP食品配料和膳食補充劑標準以及服務
美國藥典委員會食品&膳食補充劑、草藥方向戰略客戶發展高級經理 蘇麗娜
11:00
系統性的食品安全方法確保創新成為業務增長的引擎
百事亞洲研發中心數字化轉型研發總監 姚暉
11:30
嘉吉食品安全文化建設
嘉吉公司亞太食品安全質量法規總監 - 淀粉淀粉糖及增稠穩定解決方案 徐冬梅
12:00
光明乳業食品安全助力業務的可持續發展
光明乳業股份有限公司法規政府事務高級經理 陳巧玲
12:30
聯誼午餐
第二天上午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 J
特殊食品產業發展分論壇
美贊臣中國業務集團主辦
專題 J
特殊食品產業發展分論壇
美贊臣中國業務集團主辦
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同聲傳譯 |
主持人：美贊臣中國業務集團研發總監 韓軍花
08:30
開幕發言
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
09:00
國家市場監督管理總局
09:20
特醫食品標準的進展及趨勢
中國疾病預防控制研究中心原副主任 楊曉光
09:40
食物過敏的臨床管理
北京兒童醫院消化內科主任 吳捷
10:00
乳鐵蛋白特性及檢測研究
石家莊君樂寶乳業有限公司技術中心主任 李興佳
10:10
茶歇
10:30
三新食品申報流程狀態及趨勢
國家食品安全風險評估中心研究員 宋雁
10:50
嬰幼兒食品安全現狀與改善建議
中國優生科學協會常務理事、清華大學MBA校友導師、阿拉小優聯合創始人 李茂銀
11:10
經臨床研究驗證的配方產品研發
美贊臣大中華區醫學事務總監 陳亮
11:30
基于乳粉香氣成分變化的全程質量控制方法
澳優乳業(中國)有限公司質量控制與測試技術研發顧問 儲曉剛
11:50
母乳低聚糖的原料安全評估
IFF全球法規事務部北亞區總監 文焱
12:30
聯誼午餐
第二天下午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 K
食品中多種污染物聯合暴露的風險評估
專題 K
食品中多種污染物聯合暴露的風險評估
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Zoom |
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同聲傳譯 |
主持人：
國家食品安全風險評估中心, 中國醫學科學院食品安全創新單元(2019RU014)主任 李敬光
國家食品安全風險評估中心, 中國醫學科學院食品安全創新單元(2019RU014)主任 李敬光
14:00
平行視角：EFSA針對多種化學品聯合暴露的風險評估
歐洲食品安全局科學委員會及新興風險部門高級科學官員 Jean Lou Dorne ?
14:30
對多種農藥復合暴露的分級風險評估方法
德國聯邦風險評估研究所 (BfR) 資深研究員 Glenn Lurman ?
15:00
消費品和食品中化學品混合物對風險評估影響背后的科學
丹麥技術大學國家食品研究所所長 Christine Nellemann ?
15:30
茶歇
15:50
亞硝胺混合物的遺傳毒性超過了其單體的相加作用
復旦大學公共衛生學院公共衛生安全教育部重點實驗室教授 屈衛東 ?
16:20
生鮮食品中污染混合物的復合毒性評估
中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所所長、研究員 錢永忠 ?
16:50
食品中化學混合物累積風險評估研究
國家食品安全風險評估中心研究員 宋雁
17:20
食品污染物暴露組解析與總膳食研究: PFASs聯合暴露的風險評估估
國家食品安全風險評估中心, 中國醫學科學院食品安全創新單元(2019RU014)主任 李敬光
第二天下午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 L
風險溝通
專題 L
風險溝通
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Zoom |
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同聲傳譯 |
主持人：
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 陳君石
都柏林大學公共衛生和人口科學學院公共衛生教授 Patrick Wall ?
科信食品與健康信息交流中心主任 鐘凱
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問 陳君石
都柏林大學公共衛生和人口科學學院公共衛生教授 Patrick Wall ?
科信食品與健康信息交流中心主任 鐘凱
14:00
歡迎致辭
陳君石院士
14:05
風險溝通領域的要點與變化
都柏林大學公共衛生和人口科學學院公共衛生教授 Patrick Wall ?
14:20
風險溝通的科學：為未來歐盟協調風險溝通框架提供證據基礎
歐洲食品安全局交流部主管 James Ramsay ?
14:45
重獲消費者信任：來自歐洲和中國的實例
德國聯邦風險評估研究所 (BfR) 資深研究員 Leonie Dendler ?
15:10
鹽油糖的消費——中國家庭廚房行為調研
科信食品與健康信息交流中心主任 鐘凱
15:30
茶歇
15:50
如何從行業角度推進風險溝通
法國達能公司副總裁, 首席食品安全官 Monique Pellegrino ?
16:15
數媒時代，如何提升食品安全風險交流的效果與質量
國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員 陳思
16:40
風險溝通：沙特食品和藥物管理局的經驗
沙特食品藥品監督局(SFDA)局長 Hamoud Alnughaymishi ?
17:05
食品安全風險評估：從新冠疫情中學習的經驗
紐貝滋(愛爾蘭)營養食品有限公司代理質量經理 俞中異 ?
第二天下午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 M
政府間國際科技創新合作專項/歐盟地平線2020食品、
農業與生物工程領域旗艦項目：中歐食品安全 EU-China Safe
專題 M
政府間國際科技創新合作專項/歐盟地平線2020食品、
農業與生物工程領域旗艦項目：中歐食品安全 EU-China Safe
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同聲傳譯 |
主持人：
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ?
中國國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授 Christopher Elliott ?
14:00
茶葉真實性國際合作研究項目
英國貝爾法斯特女王大學全球糧食安全研究所，英國皇家學會牛頓國際學者 吳頔 ?
14:30
如何通過強化治理預判食品摻假漏洞并削減風險
達能集團食品安全部專業營養新興風險與食品標準高級經理 Ivo Muller ?
15:00
農藥殘留風險面臨的挑戰
RAFA主席; 布拉格化學技術大學食品化學與分析部計量測試實驗室主管 Jana Hajslova ?
15:30
茶歇
15:50
LC-MS/MS分析肉中結合型硝基呋喃殘留方法(包括殘留新標指物化學)開發與應用 ?
愛爾蘭農業與食品發展部 (Teagasc)食品研究中心; 貝爾法斯特女王大學博士生 Gemma Regan
愛爾蘭農業與食品發展部(Teagasc)食品研究中心研究員 Martin Danaher
貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授 Christopher Elliott
16:20
使用 LC-MS/MS 分析對家禽肌肉15 種抗流感病毒藥物進行定量的方法的開發和驗證 ?
愛爾蘭農業與食品發展部(Teagasc)食品研究中心博士研究員 Clement Douillet
愛爾蘭農業與食品發展部(Teagasc)食品研究中心研究員 Martin Danaher
貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所創始人; 食品安全教授 Christopher Elliott
16:50
使用協調RT-qPCR 和 WvGS 協議調查存在於選定食品和食品生產環境中的新型冠狀病毒-2
都柏林大學高級研究科學家, 生物信息學家 Guerrino Macori ?
17:20
增強歐洲食品消費者信心: 中國大蒜案例研究
英國貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所教授 Moira Dean ?
第二天下午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 N
真菌毒素：氣候變化引發的全球性問題
專題 N
真菌毒素：氣候變化引發的全球性問題
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Zoom |
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同聲傳譯 |
主持人：
泰國法政大學科學技術學院講師 Awanwee Petchkongkaew ?
泰國法政大學科學技術學院講師 Awanwee Petchkongkaew ?
14:00
谷物中改性霉菌毒素的準確定量
奧地利維也納自然資源與生命科學大學
農業生物科技學院生物分析與農業代謝組學系副教授 Franz Berthiller ?
14:20
中國總膳食研究的多毒素檢測方法
國家食品安全風險評估中心化學室副研究員 邱楠楠
14:40
發展中國家控制受黃曲霉毒素污染作物的風險
聯合國糧農組織食品安全官員 Cornelia Boesch ?
15:00
MYTOX SOUTH? 國際合作改善糧食和食品安全
比利時根特大學教授，真菌毒理學和公共衛生卓越中心負責人 Sarah de Seger ?
15:20
問答
15:30
茶歇
15:50
糧食真菌毒素風險監測技術體系研究與應用
國家糧食和物資儲備局科學研究院 糧油質量安全研究所所長，研究員 王松雪
16:10
食品安全聯盟介紹
瑪氏全球食品安全中心主任 張廣韜
16:30
食品黃曲霉毒素污染檢測及精準防控技術
中國農業科學院農產品加工所研究員 邢福國
16:50
真菌毒素膳食暴露與兒童營養、健康風險評估
山東大學公共衛生學院食品毒理學教授 陳晨
17:10
低劑量霉菌毒素對肉雞生產性能和商業霉菌毒素吸附劑功效的影響
貝爾法斯特女王大學全球食品安全研究所博士后研究員 Tobi Kolawole ?
17:30
亞洲發酵食品中霉菌毒素污染的隱患：一個新興問題 ?
法政大學科技學院食品科學與技術學院博士后研究員 Iyiola Owolabi
17:50
總結
第二天下午: 專題演講 – 2021年10月28日（星期四）
專題 O
協調國際標準和國家標準差異
專題 O
協調國際標準和國家標準差異
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Zoom |
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同聲傳譯 |
主持人：
青島海關技術中心主任; AOAC中國分部主席 梁成珠
中國認證認可協會副秘書長 周琦
青島海關技術中心主任; AOAC中國分部主席 梁成珠
中國認證認可協會副秘書長 周琦
14:00
國際食品法典農藥殘留限量標準制定程序和技術要點
農業農村部農藥檢定所研究員; 國際食品法典農藥殘留委員會秘書處辦公室主任 葉貴標
14:30
ISO糧油標準—現狀、應用和展望
國家糧食和物資儲備局標準質量中心處長，國際標準化組織谷物與豆類分委員會(ISO/TC34/SC4)經理 張艷
15:00
食品檢驗能力驗證的計量溯源性
中國計量科學研究院化學計量與分析科學研究所博士、研究員 張慶合
15:30
茶歇
15:50
基于多組學的高值食品真實性及品質分析 ?
青島海關技術中心 高級工程師 張曉梅
16:20
食品化妝品中大麻酚類物質檢測方法國際標準研究與驗證
中國標準化研究院副研究員 蘭韜
16:50
嬰配產品生產過程中磷脂變化研究
君樂寶乳業集團法規研究總監、高級工程師 張鳳霞
17:20
食品安全國家標準跟蹤評價與國際標準比對研究 ?
青島海關技術中心主任; AOAC中國分部主席 梁成珠